Cépage très vigoureux et fertile, ayant un feuillage se couvrant d'or à l'automne. Originaire de Californie, cette variété est adaptée au climat français, même au Nord de la Loire. Le débourrement et la floraison sont tardifs. Cette variété ne craint pas trop les gelées de printemps. La fructification a lieu début septembre. Elle donne de longues grappes à gros grains rouge violet. La peau est épaisse, croquante, et la saveur est parfumée et bien sucrée. La chair reste ferme et charnue sous la dent, et l'on y retrouve bien à maturité une saveur légèrement musquée. Truffaut conseille  : Pour prolonger le plaisir du raisin, planter plusieurs variétés de maturité et de saveur différente, il y en aura pour tous les goûts et toutes les couleurs ! Vigne 'Cardinal' : pot de 1,5 litres